COILLMÓR • Bayerische Weihnacht 2021 - Edition Sherry Oloroso / Sherry Pedro Ximene 6. Auflage

Sorte: Single Malt Whisky

Herkunftsland: Bayern / Deutschland

Inverkehrbringer: Whisky Destillerie Liebl GmbH

Alkoholgehalt: 46 % vol.

Menge: 700 ml / 70 cl / 0,7 l

Geschmacksprofil

Nase: kräftige Sherrynoten, Dörrfrüchte, Pflaumenkompott, Vanille, Walnüsse, Zartbitter-Schokolade,

Mund: kräftige Aromen vom Sherry Petro Ximénez, süßlich, würzig, fruchtige Trauben, getrocknete Pflaumen, Vanille, angenehme Tanninstruktur, Schattenmorellen, Honig, Biskuit, Toffee, intensives und maskulines Aromenspiel mit breitem und wuchtigen Körper.

Abgang: Die Noten und Aromen der beiden Sherryfässern prägen diesen Whisky. Sie bleiben lange und intensiv im Nachhall. Auch im Abgang sind die 46% vol. an Alkohol gut eingebunden und balanciert.

Beschreibung des Herstellers

Mit dieser neuen Coillmór Whisky Abfüllung präsentieren wir die bereits 6. Auflage unserer beliebten Sammleredition Bayerische Weihnacht 2021.
Für die Destillation wurden ausschließlich nur beste bayerische Gerstenmalzsorten aus der renommierten Mälzerei Weyermann aus Bamberg verarbeitet!
Traditionell wird unser Coillmór Single Malt Whisky in unserer kleinen Pot Stills im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren destilliert!
Wie im letzten Jahr, haben wir uns auch in diesem Jahr wieder für ein Blending aus verschiedenen Fässern entschieden. Zusammen mit meinem guten Freund und Whisky-Krimiautor Georg Würsching (Buch – „Wasser, Gerste, Leiche. Ein Whisky-Krimi“) habe ich mich im Oktober in unser Whiskylager eingeschlossen, um die besten Whiskyfässer unseres Warehouse zu finden. Wir haben viel probiert und am Ende uns für eine Vermählung zweier Sherryfässer aus dem Hause „Rey Fernando de Castilla“ entschieden.