THE NINE SPRINGS – Peated Breeze Edition „Islay Cask“

Sorte: Single Malt Whisky

Herkunftsland: Thüringen / Deutschland

Inverkehrbringer: Number Nine Spirituosenmanufaktur GmbH

Alkoholgehalt: 48% vol • Limitiert •

Menge: 500 ml / 50 cl / 0,5 l

Geschmacksprofil

Nase: Der Torfrauch macht sich sofort bemerkbar, deutlicher als bei den Peated Breeze Editionen gewohnt, aber immer noch eher zurückhaltend und es bleibt noch genug Raum für fruchtigen Duft mit üppigen Vanillenoten.

Mund: Ungewöhnlich weich präsentiert sich der Whisky an Zunge und Gaumen. Etwas Süße paart sich mit der Fruchtigkeit von Kirschen und Aprikosen.

Abgang: Süße und Rauch halten lange Zeit ein Gleichgewicht, bevor zum Schluss ein überraschend fruchtiger Eindruck bleibt.

Beschreibung des Herstellers

Dieser sechsjährige Whisky aus der Peated-Breeze-Serie hat als Basis ein Fass aus Europäischer Eiche und ein Ex-Bordeauxfass. Diese beiden Fässer wurden nach einer dreijährigen Reifezeit vermählt und zur Zweitreifung in zwei Fässer, die von einer bekannten Whiskybrennerei von der Insel Islay stammen, gefüllt. In der Nase macht sich dann auch sogleich der Torfrauch bemerkbar, der auch etwas stärker ausfällt als bei älteren Peated-Breeze-Abfüllungen. Beim zweiten Riechen zeigt der Whisky neben dem Rauch einen deutlichen fruchtigen Duft nach Birnen, Kirschen und Aprikosen sowie üppige Vanillenoten, zu denen sich noch Anklänge von weißer Schokolade und Honig gesellen. Am Gaumen ist der Whisky für seine 48% Alkohol ungewöhnlich weich und zeigt etwas Süße.

Im Finish halten Fruchtigkeit und Rauch für lange Zeit das Gleichgewicht, bevor zum Schluss dann doch ein überraschend fruchtiger Eindruck zurückbleibt.